Cu toti il dorim in alimentatia noastra si a familiei dar cum stim sa alegem fructul de avocado?

Avocado a intrat cu succes la noi in Romania fiind promovat atat de hotelieri prin gastronomia internationala, restaurante si mai nou(de vreo 15 ani incoace) de nutritionisti, healthcoach, dieteticieni si medici. Cred ca nu este mamica in zilele noastre sa nu incerce macar o data un piure de avocado pentru bebelusul sau.

Este un fruct exotic pentru noi, complex si delicios ce contine grasimi si nutrienti, fibre, complex de vitamina B, vitamina E, acid folic, potasiu.

Cum aleg eu avocado?

La bunica in batatura nu crestea nici avocado, nici ananas sau papaya.Cand venea Mos Gerila in zilele de Craciun mancam si noi portocale iar banane erau la ratie, le cumparam verzi si le tineam intre ziare la intuneric sa se coaca, in camera noua de la drum(unde era impecabila si era doar pentru musafiri).

sursa: foodrepublica.com

Sa revin la avocado: ca si merele,avocado este de mai multe soiuri, marimi, forme.Ce gasesc eu la Auchan sau Lidl sunt de tipul Hass pentru ca este un clasic si coaja lui permite transportarea cu usurinta indiferent de zona lumii.

Codita este cea dupa care ma orientez:

1. daca este verde deschis la culoare e clar ca fructul este verde.

2. daca este verde spre galben/maroniu este fruct copt ideal de cumparat.

3.daca este maroniu spre maroniu uscat este foarte copt bun de ocolit

culoare ideala a coditei verzui/galbui/maroniu

 

Cum il prepar?

1.Guacamole Fructul de avocado il pisez pana devine ca un piure apoi toc o ceapa rosie marunt, o rosie coapta de marime medie tocata tot marunt, sucul de la o lamaie sau lime, cilantro sau coriandru proaspat tocat marunt marunt, merge si patrunjel, sare si piper dupa gust Se serveste cu taco simplu sau nachos.

2 Bruschete cu avocado si rosie. Painea o prajesc un pic pe grill peste care adaug avocado tocat marunt, o rosie si uneori branza de oaie sau capra. Fetelor mele le place cu bulgarasi de branza.

3.Smoothie

  • aproximativ o mana de spanac proaspat, 2 mere,1 avocado 1 lamaie sau lime, 2 linguri de chia si apa

Sunt nenumarate retetele in care poti include avocado.Pe parcurs le voi include la categoria ce gatesc.

Sper ca va inspira retetele mele si va ajuta sa gasiti avocado perfect folosind tehnica mea.

Spor si energie in tot ce va propuneti!

Sunt Elena si va imbratisez cu drag! 

……………………………………………………………………………………………………………..

P.S. Daca va face placere sa ma vedeti ma puteti gasi pe youtube pe canalul AcasaCuMami

sau pe Instagram.