Cum aleg ananasul, cum se taie si cum putem sa il preparam?

Am crescut cu nuci si mere, pere,prune, caise si gutui, or mai fi ele dar dintr-astea exotice vedeam la sarbatori, colo doua portocale si daca aveai noroc la Alimentara vreo 5-6 banane verzi.

Dupa anii 2000 piata noastra ca si alimentatia s-a diversificat si avem acum mango, ananas, papaya, rodii, avocado, lycee si alte minunatii.

Ne adaptam incet, incet dar stim sa alegem? Cum stim noi ca fructul x e bun de consumat si nu crud sau prea copt? Am scris data trecuta despre avocado.

Ananasul  este un fruct tropical originar din America de Sud, dulce acrisor cu aroma placuta si proprietati foarte bune organismului continand vitaminele A,B,B1,C si minerarele potasiu, magneziu, mangan si calciu. Este recomandat in cazuri de anemie, boli ale rinichilor, ale oaselor sau a unor boli digestive.

Cum aleg fructul de ananas?

1.Dupa miros.Daca la baza lui(opusul frunzelor da) mirosul specific fructului de ananas este mai pronuntat atunci ananasul este copt.

2 Dupa zeama.Daca la baza lui strangi fructul un pic intre degete si iese un pic de zeama…e copt

3.Frunze. Daca smulgi din centrul frunzelor o frunzululita si iese usor atunci fructul este perfect.

4.Greutate. Daca fructul este greu, mai mult ca sigur e copt.

5.Dupa culoare. Daca la partea de jos are o culoare galbuie mai pronuntata, fructul e copt.

Cum se taie fructul de ananas?

-in primul rand trebuie sa ai un cutit foarte foarte bine ascutit, apoi urmeaza urmatorii pasi:

1 Tai frunzele, indepartezi partea de sus apoi indepartezi partea de jos, baza ca in imagini:

 

2.Decojirea

Sectionarea fructului de ananas este oarecum similara cu pepenele cand vrei sa ii indepartezi coaja. De retinut este ca centrul din fructul de ananas este amarui si nu este recomandata sa se manance. Uite in imagini cum am facut eu:

Reteta simpla de smoothie cu ananas:

  • 150gr fruct de ananas
  • 1 banana
  • zeama de la o lamaie, seminte chia (dupa preferinte)
  • un varf de cutit de turmeric si un pic de piper negru(acestea doua merg bine impreuna deoarece turmericul nu se fixeaza in organism fara ajutorul piperului negru sau Cayenne)
  • 400ml apa(2 pahare)
    smoothie cu ananas si turmeric

    Intr-un articol viitor voi posta retete de desert care includ ananasul si retete pentru un fruit-bar pentru atunci cand ai de organizat o petrecere acasa.

    Daca va este util acest articol sau daca vreunui prieten al vostru i-ar face placere sa afle cum se taie ananasul dati-i share la acest post!

Sunt Elena si va imbratisez cu drag!